Comment préparer un délicieux riz au lait aux abricots ?

Alex
Alex 6 min de lecture
Comment préparer un délicieux riz au lait aux abricots ?

Ingrédients nécessaires :

Le riz au lait est un dessert réconfortant et délicieux qui rappelle les saveurs de l’enfance. Sa douceur et sa texture crémeuse en font un incontournable des desserts classiques. Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette facile :

Ingrédients :

  • Riz rond : 150g
  • Sucre en poudre : 100g
  • Lait entier : 1L
  • Gousse de vanille : 1
  • Zeste de citron : 1
  • Cannelle en poudre : facultative

Pour réaliser un riz au lait parfait, il est essentiel de choisir un riz rond qui libère naturellement son amidon pour garantir une texture crémeuse. Le sucre apportera la juste dose de douceur, tandis que la gousse de vanille et le zeste de citron parfumeront subtilement le dessert.

Quant au lait entier, il est préférable pour obtenir une consistance onctueuse et riche en bouche. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle en poudre pour une touche d’épice supplémentaire, selon vos goûts.

Ces ingrédients simples se marient à la perfection pour créer un riz au lait savoureux qui plaira à tous, des petits aux grands. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des fruits frais, de la confiture ou même des éclats de chocolat pour varier les plaisirs !

Préparez-vous à régaler vos convives avec ce dessert gourmand et indémodable, idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause sucrée réconfortante à tout moment de la journée.

Préparation du riz au lait :

Riz au lait, ce dessert réconfortant et crémeux, fait fondre bien des gourmands. Voici une recette infaillible pour préparer un riz au lait digne des plus grands chefs. Suivez le guide pour une préparation parfaite qui ravira vos papilles.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser un délicieux riz au lait pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

  • 100g de riz rond
  • 1 litre de lait entier
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation du riz au lait

1. Dans une casserole, versez le lait entier et ajoutez-y la gousse de vanille fendue et grattée. Faites chauffer à feu doux.

2. Lorsque le lait frémit, versez le riz rond en pluie tout en remuant délicatement avec une cuillère en bois.

3. Ajoutez une pincée de sel et laissez cuire à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’attache au fond de la casserole.

4. Lorsque le riz est bien cuit et que la préparation a épaissi, retirez du feu et incorporez le sucre en poudre.

5. Versez le riz au lait dans des ramequins individuels et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur.

Service et dégustation

Servez votre riz au lait bien frais, saupoudré de cannelle en poudre ou agrémenté de fruits rouges frais pour une touche de fraîcheur. Accompagnez ce dessert d’un bon café ou d’un thé gourmand pour une fin de repas réussie.

Avec cette recette simple et savoureuse, vous pouvez ravir petits et grands lors de tous types d’occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou une soirée entre amis. Le riz au lait n’aura plus de secret pour vous, et vous deviendrez rapidement le maître incontesté de ce dessert traditionnel !

Préparation des abricots caramélisés :

Ah, l’été, ses fruits gorgés de soleil et ses desserts qui nous font fondre de plaisir ! Aujourd’hui, je vous propose une recette alliant la douceur du riz au lait à la gourmandise des abricots caramélisés. Un mariage divin de saveurs qui enchantera vos papilles et celles de vos convives.

Ingrédients :

  • 200g de riz rond
  • 1 litre de lait entier
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 6 abricots bien mûrs
  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation :

1. Riz au lait : Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Ajoutez le riz en pluie et laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le riz soit bien crémeux. Incorporez le sucre et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

2. Abricots caramélisés : Pendant ce temps, lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quartiers. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le miel. Ajoutez les quartiers d’abricots et laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils caramelisent légèrement.

Service :

Servez le riz au lait bien crémeux dans des coupelles individuelles, disposez harmonieusement les quartiers d’abricots caramélisés sur le dessus. Vous pouvez saupoudrer le tout de pistaches concassées pour apporter une touche de croquant.

Cette recette de riz au lait et abricots caramélisés est un véritable délice estival, à déguster sans modération lors de vos repas en famille ou entre amis. Laissez-vous séduire par la simplicité de sa préparation et la richesse de ses saveurs, pour un dessert qui fera briller les yeux et les papilles de chacun !

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Par Alex
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