Ingrédients nécessaires pour le cheesecake brownie marbré aux cerises
Le Cheesecake Brownie Marbré aux cerises est une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira les amateurs de desserts gourmands. Cette recette allie le moelleux du brownie, la fraîcheur du cheesecake et l’acidulé des cerises pour un résultat irrésistible. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce dessert original et savoureux.
Ingrédients :
- 250g de cerises dénoyautées
- 200g de chocolat noir
- 200g de cream cheese
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparez le brownie : Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Ajoutez 100g de sucre, 2 œufs, la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Préparez le cheesecake : Battez le cream cheese avec 50g de sucre, 1 œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
4. Versez la moitié de la pâte à brownie dans un moule beurré et fariné.
5. Ajoutez le mélange de cheesecake sur le brownie.
6. Disposez les cerises dénoyautées sur le cheesecake.
7. Recouvrez avec le reste de pâte à brownie en réalisant des marbrures avec une fourchette.
8. Enfournez pendant 30-35 minutes.
Service :
Une fois cuit, laissez le Cheesecake Brownie Marbré aux cerises refroidir avant de le démouler et de le servir. Vous pouvez accompagner ce dessert d’une boule de glace à la vanille ou d’une sauce au chocolat pour plus de gourmandise. Régalez-vous !
Étapes de préparation du cheesecake brownie marbré aux cerises
Vous recherchez une recette gourmande et originale pour impressionner vos convives ? Ne cherchez plus, le cheesecake brownie marbré aux cerises est une combinaison parfaite de saveurs à la fois sucrées et acidulées qui ravira les papilles de vos invités. Découvrez ci-dessous les étapes simples pour réaliser ce délicieux dessert :
Ingrédients nécessaires :
- Pour la base brownie : chocolat noir, beurre, sucre, oeufs, farine, cacao en poudre.
- Pour la garniture cheesecake : fromage blanc, sucre, oeufs, vanille, crème liquide.
- Garniture aux cerises : cerises fraîches, sucre, eau, fécule de maïs.
Étapes de préparation :
1. Préparation de la base brownie :
Commencez par faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Ajoutez ensuite le sucre, les oeufs, la farine et le cacao en poudre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Préparation de la garniture cheesecake :
Dans un autre récipient, mélangez le fromage blanc, le sucre, les oeufs, la vanille et la crème liquide. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
3. Préparation de la garniture aux cerises :
Portez à ébullition les cerises fraîches préalablement dénoyautées avec le sucre et l’eau. Ajoutez la fécule de maïs pour épaissir légèrement la préparation. Laissez refroidir.
4. Montage du cheesecake brownie marbré :
Préchauffez votre four et chemisez un moule de papier sulfurisé. Versez la pâte à brownie au fond du moule, puis ajoutez la garniture cheesecake par-dessus. Déposez des cuillerées de garniture aux cerises et réalisez des marbrures à l’aide d’une spatule.
5. Cuisson et dégustation :
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cheesecake soit pris. Laissez refroidir avant de démouler et découper des parts généreuses. Servez ce cheesecake brownie marbré aux cerises à température ambiante pour une explosion de saveurs en bouche !
Avec cette recette, vous êtes assuré(e) de faire sensation lors de vos prochains événements. Bon appétit !
Conseils pour réussir son cheesecake brownie marbré aux cerises
Le cheesecake brownie marbré aux cerises est une délicieuse combinaison de saveurs qui saura ravir les papilles des amateurs de desserts gourmands. Pour réussir cette recette alléchante, voici quelques conseils pratiques :
Choisir les ingrédients de qualité
Pour un cheesecake brownie marbré aux cerises réussi, il est essentiel de sélectionner des ingrédients de qualité. Optez pour des cerises bien mûres et juteuses, du chocolat de bonne qualité pour le brownie, et du cream cheese onctueux pour le cheesecake.
Maîtriser la cuisson
La clé d’un cheesecake brownie marbré parfait réside dans la maîtrise de la cuisson. Veillez à surveiller attentivement le temps de cuisson pour obtenir un brownie fondant et un cheesecake crémeux. La cuisson doit être parfaitement ajustée pour un mariage harmonieux des textures.
Marbrer avec délicatesse
La technique du marbrage est importante pour créer un visuel attrayant et une répartition équilibrée des saveurs. Utilisez une spatule pour réaliser de jolis tourbillons entre la pâte à brownie et celle du cheesecake, en veillant à ne pas trop mélanger pour conserver l’effet marbré.
Le temps de repos nécessaire
Pour permettre aux saveurs de se développer et aux textures de se stabiliser, il est recommandé de laisser reposer votre cheesecake brownie marbré aux cerises au réfrigérateur pendant au moins quelques heures, voire toute une nuit. Cela permettra également au gâteau de prendre parfaitement avant d’être dégusté.
La présentation finale
La présentation de votre cheesecake brownie marbré aux cerises est aussi importante que son goût. Ajoutez quelques cerises fraîches sur le dessus pour une touche esthétique et gourmande. Saupoudrez de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat pour sublimer le visuel de votre dessert.
Avec ces conseils en poche, lancez-vous dans la préparation de ce délicieux cheesecake brownie marbré aux cerises et régalez-vous de cette alliance savoureuse entre le fondant du brownie, la crémosité du cheesecake et la fraîcheur des cerises !