Recette de tarte au citron en plumetis
Ah, la tarte au citron, un grand classique de la pâtisserie qui ne cesse de nous régaler avec son mariage parfait entre acidité et douceur. Et si on ajoutait une touche d’originalité en la transformant en une délicieuse tarte au citron en plumetis ?
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 4 citrons (non traités de préférence)
- 150g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 80g de beurre
- Du sucre glace pour la décoration
Préparation :
Etape 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Enfournez pour une dizaine de minutes pour précuire la pâte.
Etape 2 : Pendant ce temps, zestez un citron et pressez les 4 citrons afin d’obtenir le jus. Dans un saladier, mélangez les zestes, le jus de citron, le sucre en poudre, les œufs battus et le beurre fondu.
Etape 3 : Versez la préparation sur le fond de tarte précuit et enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Etape 4 : Laissez refroidir votre tarte au citron en plumetis avant de la saupoudrer généreusement de sucre glace pour un effet « plumetis ».
Cette tarte au citron en plumetis fera sensation lors de vos goûters ou desserts. Son goût acidulé et sa présentation originale en font une recette qui ravira vos papilles et vos yeux. À déguster sans modération !
Salade fraîcheur aux fruits rouges et plumetis
Envie d’une salade légère et gourmande pour vos repas estivaux ? Optez pour une délicieuse salade fraîcheur aux fruits rouges et plumetis. Cette recette colorée et pleine de saveurs ravira vos papilles et apportera une touche d’originalité à votre table.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200g de fraises
- 150g de framboises
- 100g de mûres
- 100g de groseilles
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de miel
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation :
Pour commencer, lavez et équeutez les fruits rouges. Coupez les fraises en morceaux et disposez-les dans un saladier. Ajoutez les framboises, les mûres et les groseilles.
Dans un bol, pressez le jus du citron et mélangez-le avec le miel. Versez cette préparation sur les fruits et mélangez délicatement.
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Service :
Au moment de servir, ciselez quelques feuilles de menthe fraîche et parsemez-les sur la salade. Vous pouvez également ajouter quelques plumetis de sucre pour un effet croustillant et sucré.
Cette salade fraîcheur aux fruits rouges et plumetis est idéale pour clôturer un repas en légèreté. Elle apportera une note sucrée et acidulée qui saura séduire tous les gourmands.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts en ajoutant d’autres fruits de saison ou en variant les herbes aromatiques.
Poulet rôti aux herbes et sauce au vin blanc en plumetis
Vous cherchez une recette savoureuse et festive pour épater vos convives lors d’un repas spécial ? Le poulet rôti aux herbes et sa sauce au vin blanc en plumetis est une option délicieuse et raffinée qui saura combler les palais les plus exigeants. Découvrez ci-dessous les étapes pour réaliser ce plat incontournable.
Ingrédients :
- 1 poulet entier fermier
- Herbes fraîches (thym, romarin, persil)
- 3 gousses d’ail
- Beurre
- 250ml de vin blanc
- Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Nettoyez et assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et les herbes fraîches hachées. Placez quelques branches d’herbes à l’intérieur du poulet.
3. Disposez le poulet dans un plat adapté pour le four et enfournez-le pendant environ 1h30, en l’arrosant régulièrement avec son jus de cuisson.
4. Pendant ce temps, préparez la sauce : dans une casserole, faites fondre du beurre et faites-y revenir les gousses d’ail émincées. Ajoutez le vin blanc, laissez réduire et assaisonnez selon votre goût.
5. Une fois le poulet cuit, servez-le accompagné de la sauce au vin blanc en plumetis, pour une explosion de saveurs en bouche.
Conseils de présentation :
Disposez quelques herbes fraîches sur le poulet rôti avant de le servir pour une touche de fraîcheur. Accompagnez ce plat d’une purée de pommes de terre maison ou de légumes de saison pour un repas équilibré et gourmand. Pour une présentation élégante, ajoutez quelques plumetis de sauce vin blanc sur le poulet avant de servir.
Avec cette recette de poulet rôti aux herbes et sauce au vin blanc en plumetis, vous êtes assurés de régaler vos convives et de passer un moment convivial et savoureux autour de la table. Bon appétit !